柒财网 商业 猪肉价格遭遇春节“挡” 旺季不“旺”原因几何?

猪肉价格遭遇春节“挡” 旺季不“旺”原因几何?

眼下,各类商品进入春节消费旺季,全国各地猪肉价格却遭遇春节“挡”,批发零售价格均出现大幅度下降。肉价旺季不“旺”原因何在?业内人士表示,消费端供大于求是主要原因,建议养殖户(场)要合理安排生产经营节奏,不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定。

“猪肉现在才9元/斤,趁价格便宜可以多采购一点过年备用。”在北京市朝阳区的一家大型超市,售货员对前来置办年货的顾客说,“相比最贵的时候22元/斤,现在的价格跌了一半有余。”

猪肉价格的下跌反映到统计数据上最为明显。据农业农村部畜牧兽医局的统计数据显示,今年1月份第1周全国生猪平均价格17.29元/公斤,比前一周下跌7.3%。全国30个监测省份生猪价格全部下跌。西南地区生猪平均价格18.43元/公斤;东北地区较低,为15.90元/公斤。

传统的消费旺季,猪肉价格缘何坐上“滑梯”?农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇表示,对于本轮猪肉价格的先涨后跌,供大于求是主要原因之一。

朱增勇介绍,2022年10月中旬后,生猪供给由少增多,养殖户对生猪出栏积极性明显提升,二次育肥带动大体重猪出栏占比明显提高。

“排骨17元/斤,五花肉13元/斤,比前一个月下降5元/斤左右。”在北京新发地市场,猪肉商户杨琴对价格下跌的幅度之大深有感触。

北京新发地市场分析师刘通对此表示,北京猪肉价格从2022年6月下旬出现上涨,10月份达到高点,12月份价格明显下降。数据显示,2022年12月份,新发地市场白条猪批发的加权平均价是24.07元/公斤,比11月份下降19.87%。

对于价格下降原因,刘通分析,当前市场毛猪供应比较充足,从 2022年12月份开始,二次育肥的毛猪与正常育肥的毛猪同时出栏,相继进入市场,出现了阶段性供应充足或者过剩的状态,肉价大幅下降也在情理之中。

几家欢乐几家愁。猪肉价格的大幅下跌对养猪户(场)和加工企业都不是一种好现象。在养殖端,受猪价下跌以及生产成本上涨双重挤压,养殖户(场)亏损面扩大。业内人士分析:“从养殖成本来看,豆粕玉米价格保持在高位运行,带动饲料成本上涨,是造成亏损的重要原因之一。”

在加工端,肉类屠宰企业的感受也同样明显。“现在每天收购量在5000头左右,和去年相比每天多了1000头左右,养殖户(场)二次育肥的出栏量比较大。”北京房山区一屠宰企业负责人介绍。

据业内人士介绍,由于近期猪价持续下跌,全行业再次进入亏损状态,部分地区生猪价格跌至14元/公斤至16元/公斤区间。“以出栏肥猪均为120公斤计算,养殖户(场)平均亏损300元左右。”

2023年,猪价是否还会持续地位运行?朱增勇预计,春节前猪肉价格总体稳中有降。2023年1月第1周猪肉价格已连续10周下跌,累计下跌24.6%。

“近期生猪和猪肉价格仍然下跌,一方面是因为节前集中出栏,另一方面是因为消费需求提振较缓慢,猪肉价格短期内仍将维持低位震荡。”朱增勇说。

春节是我国重要节日,也是居民消费旺季。日前,国家发改委召开会议,听取业内专家和部分市场机构意见。业内人士建议,养殖户要合理安排生产经营节奏,不恐慌性出栏,保持生猪产能基本稳定。

“同时,国家相关部门将继续紧盯市场供需和价格动态,必要时采取收储等储备调节措施,促进生猪市场长期健康发展。”国家发改委相关负责人表示。

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作者: 小柒

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