适配“锅气”与个性经营，富友支付助力品牌运营提质增效

在西南餐饮红海市场中,湘菜品牌廖哥土鲫鱼凭借“极致性价比”和本地化特色,4年间迅速拓展至150家门店,而这背后离不开富友支付旗下富掌柜的深度赋能。富掌柜以定制化数字化解决方案,破解连锁餐饮经营痛点,为品牌高效扩张注入核心动力。

针对廖哥土鲫鱼“拒绝统一标准、保留湘菜锅气”的个性化经营需求,富掌柜摒弃传统连锁餐饮的固化系统,量身打造轻量、灵活的工具组合。考虑到品牌门店“破旧风”的亲民定位与客流量差异,富掌柜提供多层级收款工具:基础款收款码牌帮助门店极致控制成本;收款云音箱通过实时语音播报,解决高客流时段漏单、逃单问题;小程序扫码功能则满足顾客自助下单需求,减少人工干预。更关键的是,富掌柜自研餐饮SaaS系统将多渠道收款信息实时同步,让收银数据扁平化呈现,一个窗口即可解决复杂收银痛点,适配品牌“菜式灵活却管理高效”的经营节奏。

在连锁餐饮最棘手的链路管理上,富掌柜SaaS系统构建起全维度数字化支撑。纵向看,系统为廖哥土鲫鱼总部搭建数据统一监管平台,分店的流水、成本、毛利等数据无需人工汇总,即可实时同步并保证精准,帮助总部快速穿透数据壁垒,清晰掌握每家门店经营状态;横向则打通供应链全环节,从供应商管理、原材料库存到跨店物料调配,均实现可视化操作,甚至支持海量分店与三方账户的自动分账——资金进入专属账户后,系统按比例自动分配给分店与供应商,彻底告别手动操作的繁琐与误差,让品牌资金管理更安全高效。

富掌柜的赋能还延伸至营销环节,助力品牌突破客流瓶颈。其联合中国移动桂林分公司,为廖哥土鲫鱼打造系列联名活动,触达本地消费者;同时依托SaaS系统的会员营销功能,支持定制专属会员卡、多渠道发放优惠券、会员短信提醒等,帮助品牌沉淀私域用户,持续提升复购率。

从破解“锅气”与标准化的矛盾,到打通连锁管理链路,再到助力营销拓客,富友支付通过富掌柜构建的定制化数字方案,不仅让廖哥土鲫鱼的运营效率实现质的提升,更证明了数字化工具并非“一刀切”的模板,而是适配品牌特色的增长引擎。未来,富友支付将继续以“科技支付,富民兴商”为理念,为更多餐饮品牌提供灵活、高效的数字化解决方案,推动行业高质量发展。