矿泉水国标对水源地有哪些要求和规定？

矿泉水是一种天然的饮用水，其质量直接关系到人们的健康。为了保障矿泉水的质量和安全，国家对矿泉水的生产和销售制定了一系列的国家标准，即《矿泉水》GB 8537-2018。这个标准对矿泉水的水源地也有一系列的要求和规定。

1. 水源地的选址

根据国标，矿泉水的水源地应远离工业区、污染源及其他可能造成水源污染的场所，周边环境应清洁、无污染，并符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）的要求。

2. 水质要求

水源地的水质应符合《地下水卫生标准》（GB 5749）中规定的地下水Ⅰ类标准，主要指标如PH值、溶解氧、硬度、重金属含量等应符合标准要求。

3. 保护措施

为了保护水源地的水质，国标要求在水源地周围建立保护区，禁止一切可能对水质造成影响的活动，如排污、施肥等。

4. 水源地环境监测

矿泉水生产企业应建立水源地环境监测体系，定期对水源地周边环境进行监测，确保水质符合标准要求。

5. 生产控制

生产企业应建立健全的生产控制体系，对水源地进行全面的管控，确保生产出的矿泉水符合国家标准。

6. 标注要求

矿泉水产品在包装和标签上应明确标注水源地的地理位置和水质情况，消费者可以通过这些信息了解到矿泉水的来源和质量。

综上所述，国家对矿泉水水源地的要求和规定主要包括选址、水质要求、保护措施、环境监测、生产控制和标注要求等方面，旨在保障矿泉水的质量和安全，让消费者放心饮用。