柒财网 业界 世界冰箱4次变迁:无氟、无霜、无缝、全空间保鲜

世界冰箱4次变迁:无氟、无霜、无缝、全空间保鲜

美国会计学家麦金西曾说过,时间是世界上一切成绩的土壤。从享誉世界的全球化企业海尔发展看,确实如此。2022年12月26日,海尔迎来第38个创业纪念日,其中,作为海尔起家的品类之一,海尔冰箱也交上了一份可圈可点的答卷。截至目前,其不仅以43.9%的市场份额在国内市场实现绝对引领,赶超Top2-Top6品牌份额之和,在全球,其品牌零售量也实现了连续14年蝉联第一。

顺着海尔冰箱发展轨迹看,几十年间,其引领着世界冰箱业历经了四次大变革。从无氟冰箱、无霜冰箱、无缝冰箱,到全空间保鲜冰箱的4次变迁,每次重大科技创新,都为人们开启了一个更加健康、高端的储鲜新纪元。

首台超无氟节能冰箱诞生,行业进入无氟时代

作为与饮食密切相关的产品,一台好的冰箱首要任务便是做到健康,为此,行业多年来一直向前探索。从制冷剂开始就进行了一次深入的变革。1931年,R-12氟利昂被发现,此后这一制冷剂被行业沿用了50多年,然而,20世纪70、80年代,人们发现了氟利昂泄漏会和臭氧产生化学反应,导致臭氧数量减少,威胁人类健康,于是寻找安全无害的制冷剂,研发新科技迫在眉睫。

1993年,海尔冰箱通过原创的无氟技术,带来中国首台超无氟节能冰箱终结了这一局面。次年,其超级节能无氟冰箱出现在美国举办的“世界地球日展览会”上,成为唯一来自发展中国家的环保产品。美国环保局提供的数据显示,海尔该冰箱对臭氧层构成损害的可能性已降低了87%;节能效率将上升到50%以上。

接下来的时间里海尔冰箱不断推进无氟化,1997年实现了全冰箱系统无氟生产,成为国内最早实现全线无氟替代的企业。与此同时,其无氟、节能技术的研究和成果也走在了世界前列,耗电量从0.8度/天提高到0.68度/天,超过了欧洲A级能耗标准。

从有霜冰箱到无霜冰箱,科技改变人们储鲜生活解决了制冷剂的问题实现无氟化后,人们对冰箱创新的关注焦点开始转移到食材存储本身,推动着保鲜技术的进化与迭代。从早期的冰箱看,那时候市面上流行的冰箱普遍采用直冷制冷方式。然而,这种方式会使得冷冻室内结上厚厚的冰霜,人们必须定期手动去除,相当麻烦。且由于制冷不均,食材有的地方被冻坏,有的地方没冻住的现象也常常发生,保鲜效果并不理想。

用户需求就是市场的风向标。经过不断创新,行业内推出了主打无霜的风冷冰箱,不过,囿于技术的限制,市面上的产品仅仅实现了微霜或部分无霜。并且,风冷技术大多用在高端产品上,一直未能得到大范围的普及。直到2010年,海尔冰箱推出首台三门无霜冰箱,行业进入了“全无霜时代”。此后,海尔冰箱首个将全无霜技术进行全系列应用,推动风冷冰箱逐渐普及。如今,该品类市场份额已高达96.1%,成为绝对的市场主流。自此,用户也告别了手动除霜的繁琐,进入了一个更加便捷、高效的储鲜新时代。

首台无缝冰箱应需而生,迎来厨居融合新时代

随着世界各国经济不断进步,人们收入水平也在不断增长。从近20年数据看,美国人均收入从1.5万元涨到2.7万元,增幅达80%,我国人均收入800元涨到5600元,增幅达600%。在此趋势下,家电消费端也呈现出高端化趋势,就拿我国来说,《中国高端家电市场研究报告》显示,高端消费群体未来的家电购买动机中,33%为了提升空间利用率,41%为了获得高端、有品质的家居生活。

由此,嵌入式产品成为未来风口。2017年,海尔冰箱再次率先交出答卷,发布首台F+自由嵌入式冰箱,将冰箱与橱柜间保留的散热间距从10CM缩至2CM。此后,为了彻底实现零嵌,甚至平嵌,海尔冰箱又原创出底部前置散热科技、离心变轨铰链科技,解决了冰箱两侧需留有散热间距、嵌入橱柜后冰箱门体无法全开等问题。在此基础上,海尔冰箱继续改进发泡技术、底置制冷科技,将箱体厚度压缩至60cm,匹配全球橱柜市场标准深度,实现纯平无缝的家居融合体验,这也标志着用户体验正式走入“无缝时代”。

从局部保鲜到全空间保鲜,为用户创新步伐不止尽管历经几十年发展,冰箱不再只依靠低温实现粗糙的食材保鲜,但在实际生活中,仍不能完全满足用户对健康饮食的期待。由于传统冰箱冷藏区不能精确控湿,食材不加区别的存储使得保鲜期短,营养流失快,果蔬等几天就打蔫儿、变质等情况频出。

为此,行业重点攻坚,推出一系列新科技。其中,海尔冰箱率先研发出全空间保鲜科技,做到了干湿分储,使得冷藏区干区湿度为45%,湿区湿度为90%,为不同食材提供差异化存储环境,达到果蔬长期存不变色,干货不返潮的健康储鲜效果。2018年,全空间保鲜科技斩获行业唯一“中国专利金奖”。

而在行业纷纷跟进冷藏保鲜科技的同时,海尔冰箱则不拘泥于局部创新,又针对用户冷冻区痛点创新出颠覆性科技,开辟出冷藏、冷冻全空间保鲜的新时代。针对冷冻区温度波动大、食材水分易被风干等弊端,其创新出“冷冻智能恒温科技”“底置恒温保鲜科技”等,不仅在冷冻室实现了温度波动趋近于0,还实现了0风感,据极果实验室专业测试,其内部风速达0m/s,由此,食材水分得以被保存,冻肉存30天口感仍Q弹鲜嫩,原汁原味。

大鹏之动,非一羽之轻也。回顾冰箱行业近几十年,海尔冰箱一步一个脚印,在每个节点都坚持以用户为中心,以源源不断的新科技,颠覆了一个又一个传统,为用户健康饮食生活持续注入新的动能。同时,这也为其成为全球超3亿用户首选品牌奠定了坚实基础。在这样的积累下,有理由相信海尔冰箱未来的增长空间将是无比广阔的。

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作者: 小柒

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